Hemanta Ritu – mit Ayurveda das Immunsystem im Frühwinter stärken
Der Ayurveda unterscheidet sechs Jahreszeiten. Vom 22. Oktober bis 21. Dezember befinden wir uns in Hemanta Ritu, dem Frühwinter. Jetzt steht das Immunsystem im Fokus.
Ruhe und Wärme für Vata
Die Kombination aus Kälte und Wind lässt unser Vata steigen. Vata ist das dynamische Wirkprinzip: Es steuert alle Bewegungen in unserem Körper, unsere Atem- und Herzaktivität und stimuliert unser Verdauungsfeuer Agni. Auf mentaler Ebene zeigt es sich in Kreativität, vielfältigen Interessen und der Freude an künstlerischen Tätigkeiten.
Hast Du eine Vata-(Misch-)Konstitution, solltest Du jetzt besonders gut auf Dich achten, damit Vata nicht zu dominant wird und Deinen Körper schwächt. Priorisiere deshalb Ruhepausen und Wärme. Ausreichend Schlaf in guter Qualität hilft, Deine Sinnesorgane zu entspannen, stärkt Deinen Geist und lässt Deinen Stoffwechsel zur Ruhe kommen.
Ernährung im Frühwinter
Im Frühwinter wird unser Agni stärker. Das hilft uns, die herzhaftere und schwerere Nahrung des Winters, wie Nüsse, Kohlgemüse und auch Weihnachtsplätzchen, besser zu verstoffwechseln.
Unterstütze Dein Immunsystem und Deine Verdauung am Morgen mit heißem Ingwerwasser (optional mit einigen Pfefferkörnern). Auch die vielen weihnachtlichen Gewürze helfen Dir, das Essen besser zu verdauen.
Und wenn der Süßhunger kommt, sind diese beiden Rezepte eine gesunde Alternative. In kleine Tütchen verpackt sind sie außerdem ein wunderbares Geschenk.
Energie Balls (Rezept von Susanne)
Zutaten:
- 200 g Medjool-Datteln (entsteint)
- 150 g ungeschälte Mandeln
- 3 TL Mandelmus
- 2 TL Zimt
- Kakaonibs zum Wälzen
Zubereitung:
- Datteln 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann abgießen.
- Mandeln, Mandelmus und Zimt im Standmixer cremig pürieren.
- Datteln dazugeben und weitermixen, bis eine klebrige, homogene Masse entsteht.
- Bällchen formen und rundum in den Kakaonibs wenden.
Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 7 Tage.
Energie Kugeln von Dominique
Zutaten:
- 200 g Nüsse (z. B. Walnüsse, Mandeln, gerne gemischt)
- 360 g Trockenfrüchte (z. B. Aprikosen, Rosinen, Feigen, gerne gemischt)
- 4 EL Kakao
- 1 Handvoll Kerne (Sonnenblumen-, Kürbiskerne …)
- 1 TL Superfood nach Wahl (z. B. Gerstengras- oder Hagebuttenpulver)
- 1 Handvoll Kokosraspeln
- 1 Handvoll Topping (z. B. Kokosraspeln, Kakao, gefriergetrocknete Himbeeren oder gehackte Nüsse)
Zubereitung: Alle Zutaten außer dem Topping im Standmixer pürieren, Kugeln formen und im Topping wenden. In einem luftdichten Behälter halten sie sich 7 Tage.
Alle sechs Jahreszeiten des Ayurveda findest Du übersichtlich in meinem kostenlosen Infoblatt „Ritucarya auf einen Blick“. Ayurvedisch kochen für den Winter kannst Du in meinem VHS-Kochkurs.